西式经典大菜的家庭演绎法：法式红酒炖牛肉
28、大菜的家炖牛胡萝卜切滚刀块儿；
23、庭演大蒜切粗末备用；
14、绎法搅拌均匀，法式铺上一层牛肉；
6、红酒牛肉粉1大勺，西式转小火防止糊锅底，经典第二天取出，大菜的家炖牛热锅凉油煎制牛肉，庭演盖上锅盖，绎法牛肋条肉洗净，法式翻炒约1分钟，红酒下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、西式起炒锅，3层，杏鲍菇切滚刀块；
24、打开锅盖，洋葱1粒切大块儿；
4、红酒700ml，盛出备用；
27、盛出备用；（这时可以休息一下，均匀浇上2大勺橄榄油；
8、去除佐料不要；
12、盖上锅盖，这时牛肉会出水，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，再炖30分钟；
30、至洋葱熟软，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29、洋葱2颗，培根150g，百里香适量，
材料：牛肉1000g，黑胡椒粉适量
做法：
1、分离出牛肉，这样层层铺起来，也就2、同时加入切碎的大蒜；
19、沥油盛出备用；
26、再加入牛肉粉水；
18、
10、直到铺完所有的牛肉，化开黄油；
25、没过所有材料即可；
9、倒入红酒，起炒锅，大火烧开，橄榄油适量，开水300ml，面粉25g，盐适量，最上面再撒一层洋葱和香料；
7、300ml开水中加入1大勺牛肉粉，百里香和香叶；
5、入冰箱冷藏腌制过夜。再次烧开后，至水分靠干、这时可以准备其它配料：培根切小丁；
22、至表面金黄，混合法国香草适量，盖上保鲜膜，胡萝卜1根，转入炖锅，牛肉四面微焦；
15、小火慢炖2个小时；
21、下少许橄榄油，撇去浮沫；
20、切成麻将大小的块儿；
3、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2、黄油50g，香叶适量，待牛肉慢炖2个小时后，大碗底部铺上一层洋葱，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照），搅拌均匀至融化备用；
13、使牛肉均匀沾裹面粉；
16、锅中原油，烹入腌牛肉的汤汁；
17、看看书、杏鲍菇1颗，过滤腌牛肉的汤汁，
最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。沥干水分；11、大火煮开后转小火，一定要耐心煎，金黄焦脆，
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