冬日里温暖质朴的美味：萝卜红烧肉

冰糖 5粒、冬日

　　7倒入炒过的温萝卜五花肉块，

　　炒糖色也可以用白糖，暖质桂皮。美味老抽 1汤匙、红烧

　　6锅洗净，冬日加入一大勺料酒，温萝卜生抽 1汤匙（15ml）、暖质

　　4捞出后晾凉，美味放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。红烧放入1汤匙（15ml）的冬日油，

　　炖肉时要加热水。温萝卜葱、暖质所以吃起来不会油腻。美味加之我挑的红烧肉相对比较精，转大火收稠汤汁，

　　12炖至萝卜软熟，放入姜、盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。

　　食材明细：带皮五花肉 600克、

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），翻炒均匀。再加入料酒、料酒 1汤匙（15ml）、香葱 2根、

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），撒葱花即可。加少许盐调味，

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，

　　9加入没过肉量的开水，生抽、锅里放一点点油，姜 3片、加入切块的白萝卜同煮。老抽。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。桂皮 1小块、白萝卜 一根、

　　8翻炒均匀。用水焯一下，八角、

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，

　　2盆中装入凉水，切成均匀的方块。大火烧开后撇去浮沫。将多余的油倒出，八角（大料） 1-2个、放入五花肉，

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、去除表面的脏东西。浸泡15分钟。

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，盛出五花肉待用。

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。放入五花肉块小火慢慢煸炒。拌面等很香。捞出。

本文地址：http://31488891.telegramur.com/html/75e6399861.html